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Fermentative Freisetzung von Ellagsäure aus Nusspresskuchen
Droz-dit-Busset, Lindsay
;
Andlauer, Wilfried
2022
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Details
Title
Fermentative Freisetzung von Ellagsäure aus Nusspresskuchen
Author(s)
Droz-dit-Busset, Lindsay
(Hochschule für Ingenieurwissenschaften, HES-SO Fachhochschule Westschweiz)
Andlauer, Wilfried
(Hochschule für Ingenieurwissenschaften, HES-SO Fachhochschule Westschweiz)
Date
2022-02
Published in
Lebensmittelindustrie (LI)
Pagination & equivalents
1 p.
Article Type
professionnel
Faculty
Ingénierie et Architecture
School
HEI-VS
Institute
Institut Technologies du vivant
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