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Fermentative Freisetzung von Ellagsäure aus Nusspresskuchen
Droz-dit-Busset, Lindsay; Andlauer, Wilfried
2022
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Einzelheiten

Titel
Fermentative Freisetzung von Ellagsäure aus Nusspresskuchen
Autor(en)/ in(nen)
Droz-dit-Busset, Lindsay (Hochschule für Ingenieurwissenschaften, HES-SO Fachhochschule Westschweiz)
Andlauer, Wilfried (Hochschule für Ingenieurwissenschaften, HES-SO Fachhochschule Westschweiz)
Datum
2022-02
Veröffentlich in
Lebensmittelindustrie (LI)
Seitenzahl & Äquivalente
1 p.
Artikeltyp
professionnel
Domaine
Ingénierie et Architecture
Ecole
HEI-VS
Institut
Institut Technologies du vivant
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