Une étude franco-suisse a mesuré l’intérêt technique et écologique d’un nouveau fût plastique réutilisable pour le service des vins au verre en restauration, ainsi que son acceptabilité par les consommateurs et restaurateurs suisses.
Einzelheiten
Titel
Et le vin fut !
Autor(en)/ in(nen)
Pougnet, Stéphanie (Ecole hôtelière de Lausanne, HES-SO University of Applied Sciences Western Switzerland)
