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La Poire à Botzi est le seul fruit frais à bénéficier aujourd’hui en Suisse d’une appellation d’origine protégée (AOP). Cette poire est produite à partir de la variété Petite poire à grappe et donne des fruits de petit calibre de différentes couleurs qui se récoltent à partir du mois d’août. Il s’agit d’une ancienne variété de poire cultivée dans le canton de Fribourg, se consommant sous forme de poires cuites, notamment lors de la fête traditionnelle de la Bénichon. La caractérisation génétique de cette variété a été réalisée à l’aide de marqueurs microsatellites sur des individus provenant de l’ensemble du territoire couvert par l’AOP (vergers basse-tige, pépinières, arbres haute-tige traditionnels). Cette étude a permis d’évaluer la diversité génétique de cette variété de poire et a révélé qu’il n’existe qu’un seul génotype de Petite poire à grappe, exprimant plusieurs phénotypes selon les conditions environnementales.

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