New performance indicators for restaurant revenue management : proPASH and proPASM
2017
Détails
Titre
New performance indicators for restaurant revenue management : proPASH and proPASM
Auteur(s)/ trice(s)
Heo, Cindy Yoonjoung (Ecole hôtelière de Lausanne, HES-SO University of Applied Sciences Western Switzerland)
Date
2017-02
Publié dans
International Journal of Hospitality Management
Volume
February 2017, vol. 61, pp. 1-3
Pagination
7 p.
ISSN
0278-4319
Type d'article
scientifique
Domaine
Economie et Services
Ecole
EHL
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