Der weltweite Weinkonsum, über alle Kategorien und Märkte hinweg, ist insgesamt rückläufig und nimmt seit 2018 durchschnittlich um 2 Mio. hl Wein pro Jahr ab (OIV 2023). Im Gegensatz dazu verzeichnet der weltweite Konsum von Schaumweinen seit den 2000er-Jahren einen starken Anstieg, mit einem Wachstum von + 57 % zwischen 2002 und 2018. Innerhalb der Schaumwein-Kategorie taucht nun ein neues Segment auf: alkoholfreie oder alkoholarme Schaumweine. Dieses Segment reiht sich in den breiteren Trend von Getränken mit oder ohne Alkohol ein, die in den letzten Jahren ein starkes Wachstum verzeichneten und unter dem Akronym «NoLo» (No/Low alcohol) zusammengefasst werden. Zu den NoLo-Produkten gehören Biere, Cidre, Spirituosen, Fertiggetränke (RTD) sowie Weine mit einem niedrigen Alkoholgehalt (weniger als 8.5 %) oder alkoholfrei (unter 0.5 %). Zwischen 2021 und 2022 wurde auf den zehn weltweit wichtigsten Märkten ein Volumenanstieg von + 7 % verzeichnet (IWSR 2022). Auch in der Schweiz kommen diese Produkte zunehmend auf den Markt. Im Einzelhandel sind die Mengen derzeit noch begrenzt, aber in den letzten Jahren wurde ein Anstieg der Verkäufe beobachtet.
