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Résumé
Une prospection effectuée en Valais (CH) dans une population massale de Syrah originaire des Côtes du Rhône septentrionales (F) et notamment du vignoble de la Côte rôtie, a permis de sélectionner quatorze candidats clones. Leurs performances agronomiques et œnologiques ont été comparées à celles de deux références, le clone Agroscope RAC 78, diffusé par la filière de certification suisse et le clone français ENTAV 470. Sur la base des observations effectuées de 2018 à 2021 sur le domaine expérimental Agroscope de Leytron (VS), trois nouveaux clones (RAC 97, RAC 98, RAC 99), bien différenciés quant à leurs caractéristiques agronomiques, et au potentiel oenologique élevé ont été homologués et sont diffusés par la filière de certification suisse. Une analyse de la teneur en rotundone des vins, marqueur du caractère poivré des vins de Syrah, a été effectuée. Il est apparu que ce caractère est fortement lié au régime hydrique de la vigne pendant la phase de maturation des raisins. Une analyse de marqueurs génétiques liés au phénomène de dépérissement de la Syrah a également été effectuée. Il apparaît que l’ensemble des clones homologués par Agroscope (RAC 78, RAC 97, RAC 98, RAC 99) font partie du groupe I, réunissant uniquement des clones très peu sensibles au phénomène